Liebe Mitstreiter,
dieser Text stammt aus dem GSF - Forschungszentrum für Umwelt und Gesundheit und seinem Fachinformationsdienst für Lebenswissenschaften, Umwelt und Gesundheit (FLUGS) Fachinformation: http://www.gsf.de/flugs/neu/pdf/Biolebensmittel.pdf
Günter
Aktuelle Forschungsergebnisse zu Milch zeigen, dass biologisch produzierte Milch einen höheren Nährwert hat als konventionell erzeugte. Bei einer Studie wurden bestimmte Parameter bei biologisch und konventionell erzeugter Milch verglichen.
Ergebnis: Der Gehalt an als gesundheitlich förderlich geltenden Omega-3-Fettsäuren war in organischer Milch um 60 Prozent höher; außerdem enthielt diese 20 Prozent mehr Antioxidation und Vitamine. Ob die festgestellten Qualitätsunterschiede die Gesundheit von Konsumenten beeinflussen, ist aber noch nicht eindeutig nachgewiesen.
dieser Text stammt aus dem GSF - Forschungszentrum für Umwelt und Gesundheit und seinem Fachinformationsdienst für Lebenswissenschaften, Umwelt und Gesundheit (FLUGS) Fachinformation: http://www.gsf.de/flugs/neu/pdf/Biolebensmittel.pdf
Günter
Aktuelle Forschungsergebnisse zu Milch zeigen, dass biologisch produzierte Milch einen höheren Nährwert hat als konventionell erzeugte. Bei einer Studie wurden bestimmte Parameter bei biologisch und konventionell erzeugter Milch verglichen.
Ergebnis: Der Gehalt an als gesundheitlich förderlich geltenden Omega-3-Fettsäuren war in organischer Milch um 60 Prozent höher; außerdem enthielt diese 20 Prozent mehr Antioxidation und Vitamine. Ob die festgestellten Qualitätsunterschiede die Gesundheit von Konsumenten beeinflussen, ist aber noch nicht eindeutig nachgewiesen.
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