Hallo Mitbetroffene,
am Samstag Abend habe ich das erste Gericht aus dem Kochbuch "Essen fast wie gewohnt", das in Zusammenarbeit mit der Klinik für Tumorbioloige in Freiburg entstqanden ist, gekocht.
"Spaghetti mit Pilzen" (Seite 56)
Eine wunderbar Idee das kräftige Aroma der getrockneten Steinpilze auf die frischen Champignons übergehen zu lassen.
Neben dem Selengehalt der getrockneten Steinpilze, der in dem Kochbuch erwähnt wird, habe ich am Freitag Abend in einer Kochsendung mit Kerner von Schubeck erfahren, dass Champignons einen hohen Vitamin-D-Gehalt haben sollen.
Es hat super geschmeckt. Allerdings habe ich die Spaghetti durch frischgemachte Bandnudeln ersetzt, die ich in unserem italienischen Feinkostgeschäft, erstanden hatte. Die Bandnudeln habe ich nach dem Kochen in einer Butterpfanne mit frischem Salbei geschwenkt.
Das Gericht schmeckt köstlich, ist billig und einfach herzustellen.
Da das Buch über den Buchhandel nicht immer problemblos zu erwerben ist, gebe ich hier noch die E-Mail-Adresse des Verlages an, unter der es auch direkt bestellt werden kann: Hans-Albert.Stechl@t-online.de, Sternwald-Verlag, Freiburg.
Herzliche Grüße
Hansjörg Burger
am Samstag Abend habe ich das erste Gericht aus dem Kochbuch "Essen fast wie gewohnt", das in Zusammenarbeit mit der Klinik für Tumorbioloige in Freiburg entstqanden ist, gekocht.
"Spaghetti mit Pilzen" (Seite 56)
Eine wunderbar Idee das kräftige Aroma der getrockneten Steinpilze auf die frischen Champignons übergehen zu lassen.
Neben dem Selengehalt der getrockneten Steinpilze, der in dem Kochbuch erwähnt wird, habe ich am Freitag Abend in einer Kochsendung mit Kerner von Schubeck erfahren, dass Champignons einen hohen Vitamin-D-Gehalt haben sollen.
Es hat super geschmeckt. Allerdings habe ich die Spaghetti durch frischgemachte Bandnudeln ersetzt, die ich in unserem italienischen Feinkostgeschäft, erstanden hatte. Die Bandnudeln habe ich nach dem Kochen in einer Butterpfanne mit frischem Salbei geschwenkt.
Das Gericht schmeckt köstlich, ist billig und einfach herzustellen.
Da das Buch über den Buchhandel nicht immer problemblos zu erwerben ist, gebe ich hier noch die E-Mail-Adresse des Verlages an, unter der es auch direkt bestellt werden kann: Hans-Albert.Stechl@t-online.de, Sternwald-Verlag, Freiburg.
Herzliche Grüße
Hansjörg Burger
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