Dem unraffinierten Roten Palmöl werden eine Reihe von gesundheitsförderndern Eigenschaften nachgesagt. Dazu gibt es einiges an Literatur.
In die Kritik geraten, ist dagegen das in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln enthaltene raffinierte Palmöl.
Es besteht der Verdacht, das durch den Vorgang des Raffinierens Prozesskontaminanten entstehen, die karzinogen wirken könnten und bei bestehendem Krebs das Metastasenwachstum beschleunigen.
Bei der Raffinierung von Ölen entstehen häufig Prozesskontaminanten, besonders viele wohl beim Palmöl z. B.:
Wieder mal ein Hinweis, das selber Kochen mit weniger Risiken, als wie mit dem Verzehr industriell hergestellter Lebensmittel verbunden ist.
Franz
In die Kritik geraten, ist dagegen das in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln enthaltene raffinierte Palmöl.
Es besteht der Verdacht, das durch den Vorgang des Raffinierens Prozesskontaminanten entstehen, die karzinogen wirken könnten und bei bestehendem Krebs das Metastasenwachstum beschleunigen.
Bei der Raffinierung von Ölen entstehen häufig Prozesskontaminanten, besonders viele wohl beim Palmöl z. B.:
Wieder mal ein Hinweis, das selber Kochen mit weniger Risiken, als wie mit dem Verzehr industriell hergestellter Lebensmittel verbunden ist.
Franz
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